Perché abbiamo messo il pesce in un panino

Siamo Domenico e Gianmarco. Ci conosciamo da anni e abbiamo già lavorato insieme nella ristorazione: Domenico in sala, Gianmarco in cucina. All’epoca facevamo un tipo di ristorazione molto diverso da quello che facciamo oggi, ma avevamo imparato a collaborare proprio partendo da quei due punti di vista.

SeaCrispy nasce da qui e da un’idea che continuava a tornarci in mente: creare il posto che, secondo noi, mancava nella nostra zona. Un posto dove mangiare pesce in modo diverso dal solito, senza aspettare un’occasione speciale.

Ci siamo fatti una domanda semplice: perché per saziarsi con il pesce bisogna spesso ordinare più piatti e spendere tanto? Nel nostro panino il pesce incontra pane, verdure e salse. L’idea è uscire soddisfatti dopo un pasto, con una spesa accessibile.

Volevamo anche togliere un po’ di formalità. Se hai voglia di pesce, puoi passare da noi vestito come vuoi, ordinare un panino e mangiarlo con le mani. E se di solito lo eviti per paura delle spine, qui trovi tanti prodotti semplici da mangiare: polpo, gamberoni e calamari non hanno spine; il tonno viene lavorato prima di finire nel panino.Poi c’è la frittura. Ci piace mangiarla, ma farla a casa è un’altra storia, soprattutto quando si tratta di pesce. Da SeaCrispy puoi prenderla appena fatta e gustarla anche passeggiando. I nostri gamberi al panko, per esempio, sono già sgusciati: facili da mangiare, senza doverci litigare. E la salviettina per le mani te la diamo comunque.

Per chi preferisce portare tutto a casa, abbiamo anche una piattaforma dedicata agli ordini da asporto, così puoi scegliere cosa mangiare e quando ritirarlo.

Questo è quello che volevamo creare: un modo semplice e informale di mangiare pesce, quando ne hai voglia. Anche di mercoledì sera, anche in felpa.